Bodegas Aguiuncho se encuentra situada en las Rías Baixas Gallegas, más concretamente en el Valle del Salnés, la subzona de la Denominación de Origen con mayor superficie de viñedo.
     En 1999 Manuel Troncoso Poceiro y Manuel Troncoso Prieto, padre e hijo dieron vida a este proyecto, un sueño para ambos. Elaborar y comercializar un vino de calidad, mirar hacia el futuro y la tecnologia, pero sin perder la perspectiva de la bodega artesanal que tradicionalmente se heredó en esta familia de padres a hijos.