“Un producto bien hecho empieza con limpieza y termina con limpieza”, decían nuestros ancestros. Por eso en nuestras instalaciones reina el orden y la pulcritud como la máxima de cualquier trabajo bien hecho. Cuidamos nuestros viñedos con esmero. Día a día atendemos las necesidades de la tierra y la viña. Porque no hay buen vino sino hay buena uva. Y la uva buena crece en el viñedo sano, en la tierra fértil y cuidada. Conscientes de la importancia de la viña, le hemos querido dar la mayor notoriedad, por eso nuestros vinos llevan el nombre de los viñedos que los hacen “ grandes por naturaleza” Recolección, Selección, Prensado, Fermentación, Filtrado, Trasiego . Embotellado En 1999 Manuel Troncoso Poceiro y Manuel Troncoso Prieto, padre e hijo dieron vida a este proyecto, un sueño para ambos. Elaborar y comercializar un vino de calidad, mirar hacia el futuro y la tecnología, pero sin perder la perspectiva de la bodega artesanal que tradicionalmente se heredó en esta familia de padres a hijos.
En nuestra bodega conjugamos tecnología y tradición para dar vida a un albariño con personalidad, para poder ofrecer ese vino “tan nuestro” a los paladares mas exigentes. Aunando la tradición heredadad de nuestros ancestros con la más innovadora tecnología hemos conseguido un vino atractivo a la vista y al paladar
Presenta un color dorado pálido, muy limpio y brillante.Nuestro orujo blanco surge de la perfecta simbiosis entre las más arraigadas tradiciones gallegas y la juventud y frescura del albariño. Elaborado lentamente en alambiques de cobre con el bagazo de las mismas uvas de las que nacen nuestros vinos. El orujo blanco Aguiuncho presenta un paladar amplio y persistente, dominado por notas balsámicas y reminiscencias frutales. Servido en copa helada o al natural, es un compañero perfecto del café y la buena conversación de sobremesa.Bodegas Aguiuncho
Bodegas Aguiuncho se encuentra situada en las Rías Baixas Gallegas, mas concretamente en el Valle del Salnés, la subzona de la Denominación de Origen con mayor superficie de viñedo. Conscientes de la importancia de la viña, le hemos querido dar la mayor notoriedad, por eso nuestros vinos llevan el nombre de los viñedos que los hacen “ grandes por naturaleza” NOV 2007: MEZQUITA DE ORO: XIII CATA CONCURSO DE VINOS CIUDAD DE CÓRDOBA NOV 2006: COLLEITA DE PRATA: CATA DEN. DE ORIXE RÍAS BAIXAS NOV 2005: MEZQUITA DE PLATA: XI CATA CONCURSO DE VINOS CIUDAD DE CÓRDOBA La segunda quincena de septiembre tras un proceso de control del grado de azúcar y acidez de las uvas empezamos la vendimia. Recogemos nuestra uva, a mano, respetando toda su riqueza para que llegue intacta a nuestros caldos. Es un proceso lento y costoso, pero indispensable para elaborar un vino de la mayor calidad. Cada viñedo se comporta de una forma diferente. Porque son los suelos y los microclimas de nuestros minifundios los que les otorgan una personalidad propia, imposible de plagiar. Por eso le concedemos a cada uno un trato individualizado, acorde con sus características, mimándolos para conseguir un caldo pleno, lleno de matices que forjan su carácter único.Es un vino vivo, goloso e intenso. En paladar dominan las notas frutales y frescas y una acidez equilibrada. Elaborado bajo el control de D. O. Rías Baixas. Recogimos en el momento óptimo de maduración el fruto de una cuidada selección de nuestras cepas más nobles, y lo fermentamos en barrica de roble. Fruto de este proceso nace el vino Albariño Aguiuncho Barrica.
Presenta un brillante color amarillo pajizo con destellos dorados. En boca se muestra estructurado, expresivo y elegante, dominando las notas frutales típicas del albariño sobre fondos persistentes de especias y maderas nobles. Este vino es un placer para los sentidos, un vino para degustar sorbo a sorbo.
Elaborado bajo el control de D. O. Rías Baixas.